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Bubble Tea Drop Kit

23,80

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3-4 Tage

GTIN/EAN

4260147062033

Hersteller

biozoon GmbH

Artikelnummer: A0004
Kategorien: , Schlagwort:

Beschreibung

Bubble Tea

Für den perfekten Bubble Tea Spaß zu Hause!

Kreiere deine eigenen Bubble Drops aus leckeren und hochwertigen Zutaten!

Funktioniert natürlich auch mit Bio-Sirup!

Dieses Set enthält:

  • Dose Calazoon (400 g)
  • Dose Algizoon (300 g)
  • Tropfflasche mit Silikonstopfen
  • Bubble Tea Trinkhalme

Produktinformation:

Algizoon:

Zutaten: Geliermittel Natrium-Alginat, Maltodextrin

Algizoon besteht aus Natrium-Alginat (E401), einem natürlichen Extrakt aus Braunalgen. Algizoon geliert in Gegenwart von Calcium-Ionen (Calazoon). Durch das Eintropfen einer Alginat-Lösung in ein Calazoon-Bad können Gel-Kugeln unterschiedlichster Größe mit flüssigem Kern hergestellt werden, die im Mund aufgehen und eine Geschmacksexplosion auslösen (Aromakapseln, falscher Kaviar, Liquid Drops).

Calazoon:

Zutaten: Festigungsmittel Calciumlaktat

Calazoon ist Calcium-Laktat und dient als Hilfsstoff für die Texturgeber Algizoon und Iotazoon, die zur Ausbildung von Gelstrukturen Calcium benötigen. Calazoon hat einen sehr milden und angenehmen Geschmack.

Preis per kg :  34 €

Was ist Bubble Tea?

Bubble Tea wurde vor ca. 25 Jahren entwickelt, um Kindern das Tee trinken schmackhafter zu machen. Heute ist das Getränk eine leckere und süße Abwechslung für Jedermann. Ein Bubble Tea besteht meistens aus einem grünen oder schwarzen Tee, welcher dann mit Milch oder einem Sirup verfeinert wird. Die Kügelchen im Getränk, auch „Popping Bobas“ genannt, bestehen aus einer Alginathülle, welche mit einer intensiv schmeckenden Flüssigkeit wie einem Fruchtsirup oder -konzentrat gefüllt sind und platzen beim Zerbeißen. Die Bubble Tea-Drops saugt man durch einen extra großen Strohhalm.

Warum heißt es Bubble Tea?

Übrigens: Den Namen „Bubble Tea“ hat das Getränk gar nicht wegen der Kügelchen, sondern weil es ursprünglich geschüttelt wird, bis sich ein Schaum bzw. Luftblasen, also „Bubbles“ bilden.

Bubble Tea Rezept

Bubble Tea Drops-Lösung:

  • 100 ml Fruchtsirup (z. B. Himbeere oder Erdbeere)
  • 4 Dosierlöffel Calazoon
  • 100 ml Tropfflasche

Das Fruchtsirup mit Calazoon mischen, bis sich alles gelöst hat.

Algizoon-Bad:

  • 7 Dosierlöffel Algizoon
  • 1 l calciumarmes Wasser (z. B. Evian)
  • 1 tiefe Schale (für ca. 1 l Inhalt)

Algizoon mit dem Wasser vermischen, bis alles gelöst ist. Es empfiehlt sich die Lösung am Tag zuvor anzumischen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufzubewahren.

Die Bubble Tea Drop-Lösung in die Tropfflasche füllen, mit dem Silikon-Stopfen verschließen und senkrecht über die mit dem Algizoon-Bad gefüllten Schale kippen. Den Silikon-Stopfen entfernen und mit leichtem Druck die Bubble Tea Drop-Lösung in das Algizoon-Bad tropfen lassen. Während und bis drei Minuten nach dem Eintropfen, das Algizoon-Bad mit den Bubble Tea-Drops rühren, um ein Verkleben während des Gelierens zu vermeiden. Die fertigen Bubble Tea-Drops unter fließendem Wasser abspülen, je nach Wunschmenge in große Gläser füllen und mit z. B. Hibiskus- oder Grüntee auffüllen.

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