Beliebte Beiträge
Zauberküche
Die Molekularküche wurde ursprünglich unter dem Namen „Gastro Physics“ erstmals Ende der 60er Jahre des letzten Jahrhunderts erwähnt. Dabei ging es darum, die physikalischen Prozesse in einem Lebensmittel zu beschreiben, wenn es z.B. erhitzt wird. Mitte der Neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts organisierte der französische Prof. Hervé This erstmals eine wissenschaftliche Konferenz zu dem Thema […]
Bacardi Razz Gelee mit Minze und Creme de Balsamico
Bacardi Razz-Cocktail to go – erfrischender Sommercocktail molekularer Art jetzt auch zum Essen. Be molecool !
Vodka- Energy Tuben-Cocktail
Eine überraschende Errungenschaft der Molekularküche ist der Tuben-Cocktail – ein schmackhafter Cocktail zu jeder Gelegenheit aus der Tube.
Gin- Tonic Tuben-Cocktails
Cocktail to go – erleben Sie die Molekularküche einmal anders ! Prinzipiell lassen sich alle Cocktails in der Tube anrichten.
Caipirinha Tuben-Cocktail
Für den heißen Sommer – der Caipirinha Cocktail to go aus der Tube. Frisch aus dem Kühlschrank – extrem Lecker.
Sylvestercocktail Gin Tonic mit Süß-Sauren-Würfeln
Molekularer Sylvester Cocktail to go . Mit diesem Cocktail rockst Du jede Party. Entfalte deine Kreativität mit einem einzigartigen Gin.
Warmes Mousse au Chocolat in der Banane
Leckeres Rezept zur Weihnachtszeit und anderen Feiertagen. Mousse au Chocolat in der Banane – ein Highlight der Molekularküche
Pannacotta Tagliatelle ohne Nudeln
Molekularküche: Pannacotta Tagliatelle ohne Nudeln. Zuckersüß und als Dessert zu nahezu allen Hauptgängen geeignet.
Nashi- Erdbeermarmeladen Dessert
Leckerer Nachtisch aus den Geheimnissen der Molekularküche gezaubert. Man braucht nur vier Zutaten und einen Kochtopf.
Heißes Orangen auf Walnusseis
Sensationelle Komposition aus leckerem Eis mit der Note einer frischen Orange. Einfach, aber extrem lecker- einfach mal selbst ausprobieren!
Caipiwürfel mit Knistazoon
Heute schon gewürfelt? Der leckere Caipirinha als Fingerfood – auf jeder Cocktailparty ein absolutes Highlight.
Birnenstangen
Birne Helene der anderen Art. Mit diesem einfachen Rezept aus der Molekularküche schaffen Sie ein absolutes Highlight im Dessertbereich.