Eine ausgewogene und seniorengerechte Ernährung spielt bei Demenz und Alzheimer eine entscheidende Rolle. Im Alter und bei Krankheit verändert sich nicht nur der Energiebedarf, sondern auch das Essverhalten. Viele Betroffene leiden unter Kau- oder Schluckbeschwerden, was das Risiko einer Mangelernährung deutlich erhöht. Hier gewinnt die Relevanz einer konsistenzadaptierten Kost im Alter und bei Krankheit zunehmend an Bedeutung.
Konsistenzadaptierte Ernährung – sicher essen, genussvoll genießen
Bei der konsistenzadaptierten Ernährung wird die Beschaffenheit der Speisen an die individuellen Fähigkeiten der Senioren angepasst. Ob passierte Kost in Form, Schaumkost oder weiche, pürierte Mahlzeiten – entscheidend ist, dass der authentische Geschmack und das natürliche Aussehen der Speisen erhalten bleiben. So können Menschen mit Demenz weiterhin Freude am Essen empfinden und gleichzeitig sicher und ausgewogen versorgt werden.
Biozoon – Marktführer im Bereich konsistenzadaptierte Ernährung
Der deutsche Hersteller Biozoon gilt als Marktführer im Bereich seniorengerechter Ernährung und innovativer smoothfood Texturgeber. Diese Texturgeber ermöglichen es, pürierte oder geschäumte Speisen so zu gestalten, dass sie appetitlich aussehen, aromatisch schmecken und zugleich leicht zu essen sind. Durch diese Technologie können selbst klassische Gerichte wie Fleisch, Gemüse oder Obst in ihrer ursprünglichen Form präsentiert werden – ein wichtiger Beitrag zur Lebensqualität bei Demenz.
Wirtschaftlich und wirksam – Andickungsmittel für jede Einrichtung
Neben dem gesundheitlichen Nutzen spielt auch die Wirtschaftlichkeit eine Rolle. Mit einer neuen Generation des Andickungsmittels VISCO konnte nicht die Qualität sondern besonders die Wirtschaftlichkeit deutlich verbessert werden. Damit lassen sich Getränke, Suppen und Speisen effizient anpassen, ohne Geschmack oder Nährwert zu verlieren. Das ist besonders für Pflegeeinrichtungen, Krankenhäuser und Seniorenheime relevant, die täglich viele Mahlzeiten konsistenzgerecht zubereiten müssen.
Fazit
Seniorengerechte Ernährung bei Demenz bedeutet weit mehr als nur pürierte Speisen. Dank moderner smoothfood-Technologie und innovativer Texturgeber von Biozoon wird Essen wieder zum Erlebnis – sicher, genussvoll und bedarfsgerecht. So kann Mangelernährung wirksam vorgebeugt und die Lebensqualität von Menschen mit Demenz nachhaltig verbessert werden.
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