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PROTEINplus 15 kg Vorrats-Karton

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inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

GTIN/EAN

4260147060688

Hersteller

biozoon GmbH

Artikelnummer: 6068
Kategorie:

Beschreibung

PROTEINplus 15 kg Karton

Hochwertiges, instantisiertes Molkenproteinisolat für die Eiweißanreicherung von Speisen & Getränken.

ZutatenMolkenproteinisolat (max. 1 % Laktose), Emulgator Soja Lecithin

Eigenschaften und Anwendung:

Mangelernährung, auch Malnutrition genannt, liegt dann vor, wenn eine Person ihren Bedarf an Energie, Proteinen und anderen Nährstoffen über die Nahrung nicht ausreichend decken kann.

In der Regel liegt eine Kombination von quantitativer (Energiemangel) und qualitativer (Protein– und Nährstoffmangel) vor. Mangelernährung ist besonders häufig bei Bewohnern in Senioren- und Pflegeheimen anzutreffen und kann durch eine entsprechende Ernährungstherapie behandelt werden.

Ab dem 30. Lebensjahr erfolgt ein natürlicher und kontinuierlicher Abbau der Muskelmasse beim Menschen, der sich im hohen Alter übernatürlich beschleunigen kann. Man spricht dann von einer sog. Sarkopenie. Zeichen dafür sind u. a., wenn der/die Betroffene innerhalb kurzer Zeit ungewollt Gewicht verliert oder vermehrt Dekubitus (Wundliegen) auftritt.

Mangelernährung tritt vermehrt bei Menschen mit Kau- und Schluckstörungen auf – was oftmals damit zu tun hat, dass die Speisen in nicht bedarfsgerechter, d. h. in ihrer Konsistenz angepassten Form bzw. oder aber als Breikost serviert werden. Während bei ersterem das Essen mit Schmerzen verbunden wird und die Betroffenen deswegen oftmals aus diesem Grund weniger essen, spielt bei der Breikost der Geschmack und das Aussehen eine maßgebende Rolle, warum die Betroffenen weniger essen und sich damit eine zunehmende Appetitlosigkeit ausbildet.

Dafür wurde von uns das Ernährungskonzept smoothfood entwickelt, welches sich an die Betroffenen von Kau- und Schluckstörungen (Dysphagie) richtet. Mit den im Rahmen des Konzeptes entwickelten Bindemitteln und Andickungsmitteln können so alle Konsistenzstufen im Rahmen der Dysphagiekost abgebildet werden. Da die zugrundliegenden Lebensmittel entweder in flüssiger oder aber in passierter Form vorliegen, können diese hervorragend entweder energie- (mit Maltodextrin) oder eiweiß-angereichert (mit Protein) werden.

Je nach Eiweißbedarf in kalte und/oder warme Speisen und Getränke einrühren. Ein gehäufter Esslöffel (ca. 5 g) entspricht ca. 4,3 g hochwertigem Eiweiß.

Die tägliche Gesamtmenge PROTEINplus richtet sich nach dem individuellen Bedarf des Betroffenen und der gültigen Diätvorschrift.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert kJ / kcal 1514 kJ /357 kcal
Eiweiß (g) 85,4
Kohlenhydrate (g) < 0,5
davon Zucker (g) < 0,5
Fett (g) 1,6
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1
Ballaststoffe (g) 0
Salz (g) 1,3

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