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Guarzoon (300g)

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3-4 Tage

GTIN/EAN

4260147060084

Hersteller

biozoon GmbH

Artikelnummer: 6008
Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Guarzoon, 300g

Verdickungsmittel und Stabilisator
Guarzoon besteht aus Guar Gum (E412), einem Verdickungsmittel das Flüssigkeiten eine hohe Viskosität (fast wie ein Gel) verleiht. Guarzoon ist säurestabil und daher gut geeignet, um Saucen oder Schäume aus Essig und Weinreduktionen herzustellen. In Salatdressings können z.B. Kräuter und andere Partikel in der Schwebe gehalten werden.

Zutaten: Verdickungsmittel Guar Gum (E412), Maltodextrin

Anwendung: Dosierung zur Herstellung eines Kräuterdressings: 4 gestrichene Löffel Guarzoon in 200ml Flüssigkeit (hier Kräuterdressing) einrühren. Zugefügte Kräuter werden in der Schwebe gehalten. Wir empfehlen die Kombination mit Xanthazoon um starke, elastische Texturen zu erhalten.

 

Preis per kg :  44,10 €

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