{"id":3353,"date":"2022-06-08T08:56:51","date_gmt":"2022-06-08T08:56:51","guid":{"rendered":"https:\/\/biozoon.de\/shop\/?p=3353"},"modified":"2022-06-08T08:57:48","modified_gmt":"2022-06-08T08:57:48","slug":"diaetetische-massnahmen-fuer-eine-adaequate-ernaehrung-bei-kau-und-schluckstoerungen-dysphagie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozoon.de\/shop\/diaetetische-massnahmen-fuer-eine-adaequate-ernaehrung-bei-kau-und-schluckstoerungen-dysphagie\/","title":{"rendered":"Di\u00e4tetische Ma\u00dfnahmen f\u00fcr eine ad\u00e4quate Ern\u00e4hrung bei Kau- und Schluckst\u00f6rungen (Dysphagie)"},"content":{"rendered":"

Kau- und Schluckst\u00f6rungen (Dysphagien) <\/strong>sind weit mehr verbreitet als man gemeinhin annehmen m\u00f6chte, da diese sehr h\u00e4ufig nicht oder sehr sp\u00e4t diagnostiziert werden.<\/p>\n

Eine Dysphagie<\/strong> erfordert, dass die Nahrung sollte dem Schluckverm\u00f6gen des Betroffenen angepasst werden, so dass Sie sicher schlucken k\u00f6nnen, ausreichend mit N\u00e4hrstoffen versorgt werden und eine Aspiration vermieden wird.<\/p>\n

Wenn es f\u00fcr Sie schwierig ist, feste Nahrung zu essen, muss die Beschaffenheit der Lebensmittel so ge\u00e4ndert werden, dass Sie sie sicher schlucken k\u00f6nnen. Dazu sollte die Kost zerkleinert, zerdr\u00fcckt, p\u00fcriert oder sogar gesiebt\/passiert werden \u2013 je nach dem Grad der Dysphagie<\/strong><\/a>. Wenn man sich unsicher ist, sollte man sich Rat bei einem Logop\u00e4den oder einem kompetenten Facharzt holen.<\/p>\n

Ein appetitliches Aussehen sowie ein angenehmer Geruch f\u00f6rdern Ihre Speichelbildung. Auch s\u00e4uerliches, z.B. mit Zitronensaft versetztes Essen, regt die Speichelbildung an und l\u00f6st Ihren Schluckreflex aus. Genau hier setzt das smoothfood<\/strong><\/a> Ern\u00e4hrungskonzept an:<\/p>\n

Dank der smoothfood Bindemittel<\/strong><\/a> k\u00f6nnen authentische Mahlzeiten in allen IDDSI Konsistenzstufen hergestellt werden. Besonders bei der Schaumkost<\/strong> mittels SPUMA bzw. der p\u00fcrierten \/ passierten Kost<\/strong> in Form mittels GELEA<\/strong> kommt es dabei zu einer erh\u00f6hten Aromafreisetzung, welche den Appetit anregt. Die Speisen zeichnen sich weiterhin dadurch aus, dass nahezu alle N\u00e4hrstoffe der verarbeiteten Lebensmittel erhalten bleiben bzw. auch eine Energie- oder Eiwei\u00dfanreicherung problemlos m\u00f6glich ist<\/p>\n

Gerade im Alter spielt eine ausreichende Fl\u00fcssigkeitsaufnahme eine wichtige Rolle bei der N\u00e4hrstoffversorgung. Wen man als Dysphagie<\/strong>-Betroffener ein normales Getr\u00e4nk (Kaffee, Saft oder \u00e4hnliches) zu sich nimmt. So ist da nicht nur unangenehm beim Schlucken, sondern kann auch zu einer Gesundheitsgef\u00e4hrdung durch Aspiration (das sog. stille Ertrinken) mit dem Ergebnis einer Pneumonie (Lungenentz\u00fcndung) f\u00fchren. Das zu schnelle Flie\u00dfen f\u00fchrt dazu das sich die Fl\u00fcssigkeit im Mund schlecht kontrolliert werden kann und vorzeitig in den Rachen abgleitet Daher m\u00fcssen Getr\u00e4nke eine nektar- bis puddingartige Konsistenz aufweisen um die Flei\u00dfgeschwindigkeit zu reduzieren. Moderne Andickungsmittel<\/strong><\/a> wie z.B. das VISCO<\/strong> von biozoon zeichnen sich durch Amylase-Resistenz<\/strong> aus und dicken nicht nach.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kau- und Schluckst\u00f6rungen (Dysphagien) sind weit mehr verbreitet als man gemeinhin annehmen m\u00f6chte, da diese sehr h\u00e4ufig nicht oder sehr sp\u00e4t diagnostiziert werden.<\/p>\n","protected":false},"author":765,"featured_media":3355,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1076],"tags":[],"class_list":["post-3353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kau-und-schluckbeschwerden-dysphagie"],"yoast_head":"\nDi\u00e4tetische Ma\u00dfnahmen f\u00fcr eine ad\u00e4quate Ern\u00e4hrung bei Kau- und Schluckst\u00f6rungen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kau- und Schluckst\u00f6rungen (Dysphagien) - Wen man als Dysphagie-Betroffener ein normales Getr\u00e4nk (Kaffee, Saft oder \u00e4hnliches) zu sich nimmt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biozoon.de\/shop\/diaetetische-massnahmen-fuer-eine-adaequate-ernaehrung-bei-kau-und-schluckstoerungen-dysphagie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Di\u00e4tetische Ma\u00dfnahmen f\u00fcr eine ad\u00e4quate Ern\u00e4hrung bei Kau- und Schluckst\u00f6rungen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kau- und Schluckst\u00f6rungen (Dysphagien) - 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