Algizoon (300g)

Art.Nr.: 6002

Algizoon

Geliermittel zur Herstellung von Verkapselungen und Aromaperlen in Kombination mit Calazoon
 
Inhalt / Nettofüllmenge: 300g
 
Zutaten: Geliermittel Natrium-Alginat (E401), Maltodextrin
 
Produktinformation: Algizoon besteht aus Natrium-Alginat (E401), einem natürlichen Extrakt aus Braunalgen. Algizoon geliert in Gegenwart von Calcium-Ionen (Calazoon). Durch das Eintropfen einer Alginat-Lösung in ein Calazoon-Bad können Gel-Kugeln unterschiedlichster Größe mit flüssigem Kern hergestellt werden, die im Mund aufgehen und eine Geschmacksexplosion auslösen (Aromakapseln, falscher Kaviar, Liquid Drops).
 
Rezeptvorschlag: Dosierung zur Herstellung von Gel-Kugeln
Man erhält Kugeln und Kapseln, die im Mund platzen und den Aromeninhalt spontan freigeben.
 
Preis pro kg: 39,57 €

Preis:

11,87 EUR

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Algizoon (300g)