Kundengruppe: Gast
Deutsch English
Kategorien
Schnellkauf

Bitte geben Sie die Artikelnummer aus unserem Katalog ein.

Willkommen zurück!
Hersteller
biozoon GmbH
biozoon GmbH
Mehr Artikel »

Xanthazoon (300g)

Xanthazoon (300g)
Für eine größere Ansicht klicken Sie auf das Vorschaubild
Lieferzeit: 3-4 Tage
Art.Nr.: 6011
GTIN/EAN: 4260147060114
Hersteller: biozoon GmbH
Mehr Artikel von: biozoon GmbH
18,42 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten



  • Details
  • Kunden-Tipp

Produktbeschreibung

Xanthazoon

Verdickungsmittel und Stabilisator
 
Inhalt/Nettofüllmenge: 300g
 
Zutaten: Verdickungsmittel Xanthan (E415), Maltodextrin
 
Produktinformation: Xanthazoon besteht aus Xanthan (E415) und bietet gute Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften in Dressings und Saucen, Getränken, Milchprodukten, Fruchtzubereitungen und Eiscreme. Xanthazoon ist sowohl in kalten als auch heißen Flüssigkeiten löslich und erhält die Viskosität der Produkte über einen weiten Temperaturbereich.
 
Rezeptvorschlag: Dosierung zur Bindung von Saucen oder Dressings
  • 2 gestrichene Löffel Xanthazoon in 300-400 ml kalter oder heißer Flüssigkeit (Brühe, Saft etc.) vollständig lösen.
  • Unter Verwendung eines Sahnesiphons kann die Sauce bzw. das Dressing auch aufgeschäumt werden.
Wir empfehlen die Kombination mit Iotazoon oder Celluzoon zur Herstellung stabiler Schäume.
 
Preis pro kg: 63,00 €

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

Iotazoon (300g)

Iotazoon (300g)

Carrageen in besonders löslicher Form zur Stabilisierung von Schäumen oder zur Herstellung von leckeren Milchgelen.

Lieferzeit: 3-4 Tage
15,92 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Details
Einführungsangebot: Spuma Gastro (110g)

Einführungsangebot: Spuma Gastro (110g)

Instant-Mischung für kompakte Schäume

Lieferzeit: 3-4 Tage
Unser bisheriger Preis 26,27 EUR Jetzt nur 18,39 EURSie sparen 30% / 7,88 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Details
Fake-Pasta-Set

Fake-Pasta-Set

Set zur Herstellung von langen Nudeln (Spaghetti -Form) mittels Agazoon, Gellazoon low oder Iotazoon.

Lieferzeit: 3-4 Tage
10,32 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Details
Gellazoon low (250g)

Gellazoon low (250g)

Gellan in besonders löslicher Form zur Herstellung säure-stabiler transparenter Gele mit hoher Stabilität und geringem Wasserverlust.

Lieferzeit: 3-4 Tage
38,27 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Details
Agazoon (350g)

Agazoon (350g)

Agar Agar in besonders löslicher Form zur Herstellung von festen oder Wackelpudding-artigen Gelen.

Lieferzeit: 3-4 Tage
19,13 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Details
Calazoon (400g)

Calazoon (400g)

Calcium-Lactat zur Verwendung in Kombination mit Algizoon oder Iotazoon.

Lieferzeit: 3-4 Tage
9,62 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Details
>
modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2020