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Xanthazoon
Instant-Mischung für kompakte Schäume
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Cellulose in besonders löslicher Form zur Herstellung von stabilen Schäumen oder zur Kreation von "heißem Eis".
Lecithin in besonders löslicher Form zur Herstellung von luftigen Schäumen oder stabilen Emulsionen.
Guarkernmehl in besonders löslicher Form zur verbesserten Wasserbindung in Kombination mit Iotazoon, Agazoon oder Gellazoon low sowie zur Andickung von Saucen.
Carrageen in besonders löslicher Form zur Stabilisierung von Schäumen oder zur Herstellung von leckeren Milchgelen.