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biozoon GmbH
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Locuzoon (250g)

Locuzoon (250g)
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Lieferzeit: 3-4 Tage
Art.Nr.: 6010
GTIN/EAN: 4260147060107
Hersteller: biozoon GmbH
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17,56 EUR
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Produktbeschreibung

Locuzoon

Gelier- und Verdickungsmittel
 
Inhalt/Nettofüllmenge: 250g
 
Zutaten: Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl (E410), Maltodextrin
 
Produktinformation: Locuzoon besteht aus Johannisbrotkernmehl (E410) und wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthazoon zur Verarbeitung von Milchprodukten, Desserts, Fruchtzubereitungen, sowie Dressings und Saucen. In gefrorenen Gelen verzögert Locuzoon die Ausbildung von Kristallen und sorgt dadurch für ein angenehmeres Mundgefühl gefrorener Produkte.
 
Rezeptvorschlag: Dosierung zur Herstellung einer Fruchtfüllung für Pralinen
  • 2 gestrichene Löffel Locuzoon in 100 ml kalte Flüssigkeit (Fruchtsaft) einrühren.
  • Mischung in Schokoladenformen füllen und diese dann zu Pralinen verschließen.
Preis pro kg: 72,04 €

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