Kundengruppe: Gast
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Knistazoon
Knallbrause
Brennwert kJ / kcal | 1650 kJ / 394 kcal |
Fett (g): | 0,13 |
davon gesättigte Fettsäuren (g): | 0,06 |
Kohlenhydrate (g): | 98,0 |
davon Zucker (g): | 82,0 |
Ballaststoffe (g): | 0,0 |
Eiweiß (g): | 0,13 |
Salz | <0,01 |
Agar Agar in besonders löslicher Form zur Herstellung von festen oder Wackelpudding-artigen Gelen.
Cellulose in besonders löslicher Form zur Herstellung von stabilen Schäumen oder zur Kreation von "heißem Eis".
Lecithin in besonders löslicher Form zur Herstellung von luftigen Schäumen oder stabilen Emulsionen.
Carrageen in besonders löslicher Form zur Stabilisierung von Schäumen oder zur Herstellung von leckeren Milchgelen.
Xanthan in besonders löslicher Form zur Herstellung fluider Gele, bei denen Kräuter oder Fruchtstücke in der Schwebe bleiben und sich nicht absetzen sowie zur Stabilisierung von Gelen oder Schäumen.
Set zur einfachen und schnellen Herstellung von luftigen Schäumen für die Geschmackstimulation mithilfe einer Pumpe und Air instant Portions-Sticks.
