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biozoon GmbH
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Guarzoon (300g)

Guarzoon (300g)
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Lieferzeit: 3-4 Tage
Art.Nr.: 6008
GTIN/EAN: 4260147060084
Hersteller: biozoon GmbH
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13,23 EUR
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Produktbeschreibung

Guarzoon

Verdickungsmittel und Stabilisator
 
Inhalt/Nettofüllmenge: 300g
 
Zutaten: Verdickungsmittel Guar Gum (E412), Maltodextrin
 
Produktinformation: Guarzoon besteht aus Guar Gum (E412), einem Verdickungsmittel das Flüssigkeiten eine hohe Viskosität (fast wie ein Gel) verleiht. Guarzoon ist säurestabil und daher gut geeignet, um Saucen oder Schäume aus Essig und Weinreduktionen herzustellen. In Salatdressings können z.B. Kräuter und andere Partikel in der Schwebe gehalten werden.
Rezeptvorschlag: Dosierung zur Herstellung eines Kräuterdressings
  • 4 gestrichene Löffel Guarzoon in 200 ml Flüssigkeit (hier Kräuterdressing) einrühren.
  • Zugefügte Kräuter werden in der Schwebe gehalten.
Wir empfehlen die Kombination mit Xanthazoon um starke, elastische Texturen zu erhalten.
 
Preis pro kg: 44,10 €

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