Bitte geben Sie die Artikelnummer aus unserem Katalog ein.
SPUMA Gastro - Schäume sind Träume
Der Texturgeber zur einfachen Herstellung von Espumas, warm oder kalt - süß oder salzig.
Einführungspreis (Preis pro kg: 171,55€)
Schnelle und einfache Zubereitung von festen Formen (Eat-by-walking)
AIR instant Sticks:
Mischung aus natürlichen Zutaten zur Herstellung von aromatischen Schäumen.
Artikel-Nr.: 10910
50 x 2g AIR instant Sticks
Zutaten: Maltodextrin, Emulgator Soja-Lecithin
Säfte, flüssige Extrakte oder jegliche Getränke können in einen feinporigen, leichten Schaum mit der Hilfe des AIR Sets überführt werden.
Dosierungsanleitung
Geben Sie den Inhalt des AIR instant Sticks auf ca. 50 ml/g Flüssigkeit (z.B. Fruchtsaft, Bouillon).
Mit einem Löffel kurz mischen und mit dem biozoon AIR Set aufschäumen.
Der Schaum kann direkt mit einem Löffel abgenommen und serviert werden.
PZN: 10400309
Preis: 15,35 EUR/ 100g bzw. 0,31 EUR/ 2g Stick
Aufschäumer, um kalte oder warme Schäume schnell und stabil herzustellen.