Kundengruppe: Gast
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SPUMA Gastro - Schäume sind Träume
Der Texturgeber zur einfachen Herstellung von Espumas, warm oder kalt - süß oder salzig.
Einführungspreis (Preis pro kg: 171,55€)
10 Tropf-Pipetten zur Herstellung von Kaviar Perlen mit Algizoon/Calazoon oder Drop'n Go.
Angebots-Set zur einfachen und schnellen Herstellung von luftigen Schäumen für die Geschmackstimulation mit Hilfe einer Membranpumpe und AIR instant.
100 ml Tropfflasche mit Silikonstopfen zur einfachen Herstellung von Bubble Drops.
Kreiere Deine selbstgemachten Bubble Drops!
AIR instant Sticks: Mischung aus natürlichen Zutaten zur Herstellung von aromatischen Schäumen.
Artikel-Nr.: 10911: 100 x 2g AIR instant Sticks
Zutaten: Maltodextrin, Emulgator Soja-Lecithin
Säfte, flüssige Extrakte oder jegliche Getränke können in einen feinporigen, leichten Schaum mit der Hilfe des AIR Sets überführt werden.
Dosierungsanleitung
Geben Sie den Inhalt des AIR instant Sticks auf ca. 50 ml/g Flüssigkeit (z.B. Fruchtsaft, Bouillon).
Mit einem Löffel kurz mischen und mit dem biozoon AIR Set aufschäumen.
Der Schaum kann direkt mit einem Löffel abgenommen und serviert werden.
PZN: 10400321
Preis: 11,48 EUR/ 100g bzw. 0,24 EUR/ 2g Stick
Lecithin in besonders löslicher Form zur Herstellung von luftigen Schäumen oder stabilen Emulsionen.
