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SPUMA Gastro - Schäume sind Träume
Der Texturgeber zur einfachen Herstellung von Espumas, warm oder kalt - süß oder salzig.
Einführungspreis (Preis pro kg: 171,55€)
Lecithin in besonders löslicher Form zur Herstellung von luftigen Schäumen oder stabilen Emulsionen.
Kreiere Deine selbstgemachten Bubble Drops!
Xanthan in besonders löslicher Form zur Herstellung fluider Gele, bei denen Kräuter oder Fruchtstücke in der Schwebe bleiben und sich nicht absetzen sowie zur Stabilisierung von Gelen oder Schäumen.
Perlazoon Gold verleiht Ihren eigenen Kreationen einen goldenen Glanz, den man bedenkenlos essen kann.
10 Tropf-Pipetten zur Herstellung von Kaviar Perlen mit Algizoon/Calazoon oder Drop'n Go.