Calazoon (400g)

Cellulose in besonders löslicher Form zur Herstellung von stabilen Schäumen oder zur Kreation von "heißem Eis".

Xanthan in besonders löslicher Form zur Herstellung fluider Gele, bei denen Kräuter oder Fruchtstücke in der Schwebe bleiben und sich nicht absetzen sowie zur Stabilisierung von Gelen oder Schäumen.

Natrium-Alginat in besonders löslicher Form zur Herstellung von Liquid Drops oder Kaviar-Perlen in Kombination mit Calazoon.

Lecithin in besonders löslicher Form zur Herstellung von luftigen Schäumen oder stabilen Emulsionen.

Carrageen in besonders löslicher Form zur Stabilisierung von Schäumen oder zur Herstellung von leckeren Milchgelen.

100 ml Tropfflaschen zur schnellen Herstellung einer größeren Menge Kaviar -Perlen mit Algizoon/Calazoon oder Drop'n Go.