cocktailPro-Set: mit Buch als "Englische Version"

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biozoon GmbH

cocktailPro - die innovative Kombination aus Baukasten und Buch "Englische Version"

Der cocktailPro bietet ihnen die innovativen Zutaten, die Anleitung und Inspiration zur Herstellung Ihrer eigenen Molekularen Cocktails!

Das Buch, ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands

120 seiten mit zahlreichen Rezepturen von bekannten Barkeepern entwickelt
mit detailliert bebilderten Anleitungen
mit Rezepturen in verschiedenen Schwierigkeitsgraden (vom Einsteiger bis zum kreativen Experten).
mit vielen nützlichen Hintergrundinformationen

cocktailpro® Baukasten

mit allen benötigten Texturgebern in formschönen Vorratsdöschen (für essbare Cocktails, flüssige Drops, fluide Gele und Schäume)
mit Naturfarbstoffen, mit denen Cocktails in neuem Licht erstrahlen
mit reichhaltigem Zubehör (Dosierlöffel, Pipetten, einem Messbecher und einem Löffel zur Herstellung großer Aromakapseln)
in hochwertiger Ausführung mit Metalldose

enthaltene cocktailPro_®-Produkte mit Nettofüllmengen und Zutatenliste:

Agazoon: 55g

Zutaten: Geliermittel Agar Agar (E406), Maltodextrin

Algizoon: 60g

Zutaten: Geliermittel Natrium-Alginat (E401), Maltodextrin

Calazoon: 75g

Zutaten: Festigungsmittel Calciumlaktat (E327)

Celluzoon: 45g

Zutaten: Stabilisator Methylcellulose (E461), Maltodextrin

Xanthazoon: 65g

Zutaten: Verdickungsmittel Xanthan (E415), Maltodextrin

Illuzoon: 4g

Zutaten: Maltodextrin, Farbstoff Riboflavin (E101)

Lycozoon: 5g

Zutaten: Maltodextrin, Farbstoff ß-Carotin (E160a)