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biozoon GmbH
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GiveAway Gel-Kit

GiveAway Gel-Kit
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Lieferzeit: 3-4 Tage
Art.Nr.: 7052
GTIN/EAN: 4260147080037
Hersteller: biozoon GmbH
Mehr Artikel von: biozoon GmbH
11,78 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten



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Produktbeschreibung


Give Away Gel Kit

Das GiveAway Gel-Kit enthält die Produkte Agazoon und Xanthazoon, Perlazoon Gold und Perlazoon Red für die Herstellung innovativer Cocktails !

Anwendungen: Feste Cocktails, nicht-schmelzende Eiswürfel

Das GiveAway Gel-Kit enthält:
Agazoon      65 g
Xanthazoon      75 g
Perlazoon (red) 4,4g
Perlazoon (gold) 4,4g
1 Messbecher
1 Dosierlöffel
Rezeptvorschläge
 
Agazoon
Geliermittel zur Herstellung fester Gele
Zutaten: Agar Agar (E406), Maltodextrin
Produktinformation: Agazoon enthält Agar Agar (E406) und wird aus Braunalgen gewonnen. Es lässt sich gut in kalte oder warme Flüssigkeiten einarbeiten und geliert nach dem Aufkochen. Gelierte Speisen weisen eine hohe Stabilität auf und können erneut erhitzt bzw. warm serviert werden (Agar-Gel-Blöcke). Agazoon bietet daher die vegetarische Alternative zu Gelatine.
 
Xanthazoon
Verdickungsmittel
Zutaten: Verdickungsmittel Xanthan (E415), Maltodextrin
 Produktinformation: Xanthazoon besteht aus Xanthan (E415) und bietet gute Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften in Dressings und Saucen, Getränken, Milchprodukten, Fruchtzubereitungen und Eiscreme. Xanthazoon ist sowohl in kalten als auch heißen Flüssigkeiten löslich und erhält die Viskosität der Produkte über einen weiten Temperaturbereich.
 
Perlazoon red ®
Rot-metallic-schimmernder Farbstoff
 Zutaten: Maltodextrin, Farbstoff Red Amber (E172), Trennmittel Kaliumaluminiumsilikat (E555)
 Produktinformation: Perlazoon red enthält für Lebensmittel geeignete Farbpigmente mit dem Namen „Red Amber“ (E555, E172), die klaren Flüssigkeiten einen rot-metallisch-schimmernden Effekt verleihen und auch lose als essbare Dekoration über Lebensmittel gestreut werden können, z.B. für eine außergewöhnlich irisierende Rot-Metallic-Schicht. Perlazoon red ist geschmacksneutral.
 
Perlazoon gold ®
Farbstoff mit Goldeffekt
Zutaten: Maltodextrin, Farbstoff Gold Lustre (E171, E172), Trennmittel Kaliumaluminiumsilikat (E555)

 Produktinformation: Perlazoon gold enthält für Lebensmittel geeignete Farbpigmente mit dem Namen „Gold Lustre“ (E555, E171, E172), die klaren Flüssigkeiten einen perlig-goldenen Schimmer verleihen und auch lose als essbare Dekoration über Lebensmittel gestreut werden können. Perlazoon gold ist geschmacksneutral.

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