Celluzoon (250g)

Art.Nr.: 6004

Celluzoon

Geliermittel und Stabilisator
 
Inhalt/Nettofüllmenge: 250g
 
Zutaten: Stabilisator Methylcellulose (E461), Maltodextrin
 
Produktinformation: Celluzoon ist ein Cellulosederivat (E461), welches aus Pflanzenfasern gewonnen wird. Celluzoon kann in kalten Flüssigkeiten zur Stabilisierung von Schäumen beitragen, die eine hohe Festigkeit und lange Standzeiten aufweisen. Durch Erhitzen bildet Celluzoon feste Gele aus, was z.B. zur Herstellung von Folien und spröden Filmen genutzt werden kann.
 
Rezeptvorschlag: Dosierung für die Herstellung von kalten Schäumen
Wir empfehlen die Zugabe von 2-3 gestrichenen Löffeln Xanthazoon, um die Wasserbindung des Schaumes zu verbessern.
 
Preis pro kg: 76,44 ¤

Preis:

19,11 EUR

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Celluzoon (250g)